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Unser à la Carte Restaurant SCHWEITZER direkt im Haus ist an 5 Abenden pro Woche geöffnet. Durch die Geschichte unseres Hauses, die Identifizierung mit den Werten der Region und die Pionierarbeit von Maria Schweitzer wurde der Grundstein für unser kulinarisches Angebot gelegt.
Hier wählen unsere Gäste aus unserer vielfältigen à la Carte Speisekarte oder genießen ein täglich wechselndes Dinner-Menü. Im Restaurant setzen den Fokus auf regionale und saisonale Lebensmittel. Rund 80 % davon stammen dabei auch aus kontrolliert biologischem Anbau. Auch unsere Getränke sind zu großen Teilen in Bio-Qualität.
Tischreservierung über die Biohotel Schweitzer App oder per Mail an rezeption@biohotel.at
Speisekarte
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Wir freuen uns darauf, unsere Gäste täglich von 8.00 – 11.00 Uhr mit einem reichhaltigen Bio-Frühstücksbuffet zu verwöhnen. So starten sie gut gestärkt in den Urlaubstag. Alle Lebensmittel stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Maria Schweitzer stammt aus einer Großfamilie mit 8 Kindern. Ihre Mutter bekochte ihre Familie stets mit Leidenschaft und war Marias erste Lehrmeisterin. Die Nachhaltigkeit und der hohe Anspruch an die Qualität der Lebensmittel gelten bis heute als Basis der Kulinarik im Biohotel Schweitzer. Maria Schweitzers Naturkulinarik mit Fokus auf biologische Zutaten aus nachvollziehbarer Herkunft wird nun von unserem Küchenchef Toni Scharmer neu interpretiert. Mit Maria Schweitzer wurde unser Haus vor über 30 Jahren das 1. kontrollierte Biohotel Europas.
Wir legen den Fokus auf Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau in Verbindung mit regionalen und saisonalen Nahrungsmitteln. Das ermöglicht:
Genussmomente verschenken mit einem Gutschein vom Biohotel Schweitzer:
Für das Mittagessen und Dinner bietet das Mieminger Plateau eine große kulinarische Vielfalt. Mit dem Golf- und à la Carte Restaurant Greenvieh, der Stöttlalm, dem Restaurant im Alpenresort Schwarz sowie verschiedenen Restaurants und Gasthäusern in unmittelbarer Nähe zum Biohotel Schweitzer ist für jeden Gusto etwas dabei.
Die Stöttlalm erreicht man nach einem gemütlichen Spaziergang von rund 40 Minuten ab dem Biohotel Schweitzer. Hier genießt ihr mit einem magischen Blick über das Mieminger Plateau und Inntal. Neben regionalen Schmankerln und Hüttengerichten findet man raffinierte Gaumenfreuden und eine große Getränkeauswahl auf der Karte.
In unserem Golf- und à la Carte Restaurant Greenvieh erlebt man eine stimmungsvolle Atmosphäre mit herrlichem Blick über den Golfplatz. Highlights sind die Steaks vom Holzkohlegrill sowie regionale und internationale Spezialitäten. Dazu wählt man aus der umfangreichen Weinkarte des Restaurants oder lässt den Abend gemütlich an der Bar ausklingen. Ein besonderer Tipp ist der Sonnenuntergang auf der herrlichen Gartenterrasse.
